どさ日記

_ 還付金、キター

自慢できる事じゃないですが、はっきり言って赤字です。

で、青色申告してるんですが、「納めすぎ」となった税金が 少しばかり戻ってきました(通帳に振込み)。ありがたいことです。

_ イモを食え！

弟が作ったイモ。先日、大量に貰ってきました。

さすがに食べきれないので一部は配ったりもしたんだけど、 もちろん、自分でも食べます。

洗って土を落とし、上げ底した圧力鍋の底に1cmほど水を入れ、 イモを入れてコンロにかけ、錘(オモリ)の下から蒸気が吹き始めたら 火を弱めて10分ほどで火を止めて出来上がり。

イモが2種類あるとのこと、干し芋用の品種があるので、ということだったので、 干し芋も作ってみました。蒸し上がったイモを薄切りにして、 天ぷら用のバットに並べ、新聞紙をかけて家の北側の屋外で2日ほど乾燥。 良い色に仕上がり、味もgood。

が、弟曰く「作るのが大変だし、売り値もそれほど良くないので、 今年はもう作らんかも…」、と。

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田舎で、「売れる作物」が出来れば、と思ったのと、 実際に調理してみて色もかなりきれいなので、 和菓子屋さんとかでも使えるんじゃないか、と 思ったりしたんだけど、一人でやっているので製造量も限られていて 一定量以上の「納入」は厳しいらしい。 加えて、一般的なルートでの販売では、 生産に要した労力に相応の価格では買ってもらえず、 生産を続けることが出来ない、と。

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親と弟が住んでいる地域では、耕作放棄されたミカン畑などが増えてます。 長いこと手入れしてないので農薬などはもちろん使われておらず、 いわゆる「有機栽培」にはもってこいの耕作地が多々あります。

こういうところにも「協力」(金銭的な補助に限らず、 販売ルートの提示や地元産品の優先購入など)があれば、 もっといろいろな人に「働く場所」が提供できるし、 過疎地の人口も増えるんじゃないかと思うんですが。。。